孩子常喝的竟然不是真牛奶?尤其这三种,少给孩子喝

摘要: 牛奶饮料可以适当喝,但长久对身体好的还是只有“纯牛奶”。

11-04 08:45 首页 亲子微时光

作者|茄子老师
出处|学做优秀家长(huacaolive)

很多家长喜欢给孩子买牛奶喝,认为其营养价值高,促进孩子骨骼发育,利于长高,所以买了很多种牛奶,生怕营养不充足。

但是现在市场上的奶制品,包装五花八样,却不一定是真正的牛奶。长期饮用很容易影响孩子身体健康。尤其是以下三种,家长千万要少给孩子喝!

 01 

儿童牛奶

市场上的儿童牛奶口味多样,例如常见的红枣味、核桃味、以及香蕉味、巧克力、草莓味等,都深受孩子喜爱,但其实这都属于调制乳。

配料中的主要成分还是奶,但这些调制奶多是添加了大量的香精来改善牛奶的口味,以此来吸引孩子的注意力。同时也会让家长觉得里面含有核桃、红枣等很有营养。

如果孩子长期饮用这种调制奶很容易引起微量元素缺乏,抑制骨骼发育生长,从而影响长高。有的还会引起孩子挑食、偏食、食欲差等,影响正常饮食。

 02 

复原乳

复原乳又称“还原乳”或“还原奶”,是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。

再经过高温消毒,才能通过无菌工艺灌装出厂。通俗地讲,就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。

所以复原乳这种生产方式相比于巴氏奶,加热的次数更多、时间更长、温度更高。因此,营养流失更多一些,比如维生素 B1、维生素 B6。

而且大部分复原乳牛奶中都额外加了糖,其中的营养价值有时候真的还不如一根雪糕。

所以家长可以偶尔给孩子当做饮料来喝,但用来代替纯牛奶长期饮用还是不可取的。

 03 

高钙牛奶

高钙奶,顾名思义就是钙含量更高的牛奶。妈妈们认为孩子正在长身体,需要多补钙,所以会买些高钙奶。

但其实高钙奶的原料也是普通牛奶,只是在生产时人为地添加一些钙,使得钙含量高一些。所以它还被称为“钙强化奶”。

目前来看,高钙奶中用的最多的是碳酸钙和乳钙,而人体对于碳酸钙只能吸收40%,长期摄入还会导致孩子患上各类“结石”疾病。

并且普通纯牛奶中的钙含量已经很高,人体吸收率也高,根本没必要再去摄入一些人为给牛奶补入的“钙”。

只要给孩子在日常的饮食中多加些绿叶蔬菜或者豆腐等高钙食物,以及一些骨头汤,就可以满足每天的钙需求了。也可以通过晒太阳,运动来促进钙质的吸收。

虽说这三种牛奶对孩子身体不好,但还是有好的纯牛奶的。而且辨别好的牛奶也很简单,除了比较信赖的大品牌,以及没有添加剂的牛奶之外。

更重要的是还要看看配料表,多多对比同等价位的牛奶产品,从中选择脂肪含量高的。

一般来说,脂肪含量越高,质量就越好。这是因为脂肪跟蛋白质不同,极少会出现添加人工化学物质的情况。而且蛋白质含量高的也不代表牛奶质量就一定好。

如果家长还是担心买回家的牛奶质量不好,对孩子健康有影响的话,我分享给你们一些判断牛奶质量的好方法,不妨在家可以尝试一下!

 04 

判断牛奶质量的小方法

  • 看、闻、品

好的牛奶颜色乳白(也可略黄色),闻起来香味较淡,入口后有淡淡的奶香,口感稀薄。如果浓稠或者浓香都不属于优质牛奶,甜香味的牛奶就代表添加了香精。

  • 玻璃杯奶膜挂壁

可以将没有加热过的牛奶倒入一个干净的透明玻璃杯中,慢慢倾斜玻璃杯。如果有薄薄的奶膜留在内壁,且不挂杯,水一冲就容易下来,那么这个原料就是新鲜的牛奶。

这种牛奶细菌总数较低,因为是在短时间内就送到加工厂制作的。反之,如果奶膜不均匀,甚至还会有小颗粒挂在内壁上,不容易清洗干净,则说明牛奶不新鲜。

  • 煮沸后表面完整奶皮

可以在一个碗里盛满冷水,然后滴几滴牛奶。如果奶汁凝固沉底质量较好,如若浮散则说明质量较差。

或者将牛奶放在奶锅中煮沸,冷却后观察一下表面是否结有完整奶皮。完整则说明牛奶新鲜,质量较好,脂肪含量高。反之,则说明牛奶质量欠佳。

家长们即便选对牛奶也不能高枕无忧,还需要配合喝牛奶的黄金时间段,才能发挥其最大作用!

 05 

喝牛奶的两大黄金时间

  • 早上8点-9点

专家提醒,喝牛奶最好的时间是早上8点-9点,这个时候处于人体最需要大量营养的时间,可以喝杯牛奶,来应对一上午繁忙的学习或者工作。

但切记牛奶一定要避免空腹食用,因为牛奶中含有L色氨酸,有催眠镇静作用。如果空腹饮用,可导致昏昏欲睡,影响学习。

同时早上除了喝些牛奶可以再搭配一些主食,比如面包、馒头之类的,与牛奶中的营养相辅相成,对孩子健康非常有帮助。

  • 睡前的半小时到一小时

孩子精力充沛,很多时候到了睡觉时间还想着乱玩乱跑。家长可以每晚睡前给孩子准备一杯热牛奶,对于促进孩子的睡眠质量有很好的作用,还能帮助孩子养足精神,更好的应对第二天的学习。

这是因为牛奶中的L色氨酸,它是大脑合成羟色的主要原料,而五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用。

同时睡前喝牛奶,其中的钙质也可以缓慢的被血液吸收,并且整个晚上血钙都能得到充分的补充,促进孩子骨骼发育生长,有利于长高。

而且长期坚持喝牛奶的好处还有很多很多,例如抑制肿瘤、促进大脑发育等功效。但只有真正的好牛奶才能真正实现这些价值。

所以家长们,不要被一些看似营养却害了孩子身体健康的牛奶饮所误导。牛奶饮料可以适当喝,但长久对身体好的还是只有“纯牛奶”。

*作者简介:学做优秀家长(ID:huacaolive),好的教育,不仅来自于老师,更源自家长。每晚8点,茄子老师准时分享教育孩子的好方法。

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